Mua khay Sushi với số lượng lớn? Đây là những gì cần kiểm tra trước khi bạn đặt hàng

Nếu bạn mua khay sushi cho một tập đoàn nhà hàng, siêu thị, công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hoặc thương hiệu giao hàng thì một đơn hàng không hợp lệ sẽ tốn nhiều tiền hơn. Nắp bị nứt rò rỉ nước tương, nhựa rẻ tiền đọng lại trong tủ lạnh và kích thước sai khiến gạo và cá bị trượt lung tung trong quá trình vận chuyển. Hướng dẫn này trình bày những điểm mà người mua chuyên nghiệp nên kiểm tra khi tìm nguồn cung ứng khay sushi dùng một lần với số lượng lớn: nguyên liệu, kích cỡ, giấy tờ an toàn thực phẩm, MOQ, giá cả, nhãn hiệu, lấy mẫu và vận chuyển.

Các loại khay Sushi chính mà người mua có thể tìm mua

Thuật ngữ khay sushi bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau và các nhà cung cấp thường báo giá chúng dưới những tên gọi khác nhau. Hãy làm rõ chính xác định dạng bạn cần trước khi yêu cầu giá, nếu không bạn sẽ kết thúc việc so sánh các mặt hàng không giống nhau.

Khay sushi mang đi có nắp: đế hình chữ nhật có nắp đậy trong suốt, dùng để đựng sushi mang đi trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi.

Khay đĩa sushi (khay tiệc): đế tròn hoặc hình chữ nhật lớn, thường từ 12 đến 18 inch, có nắp vòm để phục vụ ăn uống và đặt hàng sự kiện.

Khay sushi có ngăn: đế được đúc với các khoang riêng biệt dành cho cuộn, nigiri, gừng và nước tương, giúp giữ các miếng sushi đúng vị trí.

Khay phục vụ sushi: khay bằng gỗ, tre hoặc melamine có thể tái sử dụng hoặc bán tái sử dụng để trình bày tại chỗ.

Tấm lót khay đóng gói sushi: một khay lót mỏng nằm bên trong hộp giấy hoặc ống bọc có in hình.

So sánh chất liệu cho khay Sushi dùng một lần

Chất liệu thúc đẩy giá cả, hình thức, hiệu suất sử dụng và mức độ tiếp xúc với quy định. Nhựa vẫn là lựa chọn phổ biến nhất để bán lẻ sushi vì nắp trong suốt và giá thành trên mỗi đơn vị thấp, nhưng nhiều thị trường đang thúc đẩy người mua lựa chọn giấy và sợi thực vật. Bảng dưới đây tóm tắt những sự đánh đổi điển hình; số liệu chính xác khác nhau tùy theo nhà cung cấp và thị trường.

Kích thước và thông số kỹ thuật ngăn chặn việc trả lại tốn kém

Sai lầm về kích thước là một trong những lý do phổ biến nhất khiến đơn đặt hàng khay sushi số lượng lớn gặp trục trặc. Hãy hỏi nhà cung cấp về kích thước bên trong chứ không chỉ kích thước bên ngoài và kiểm tra khay bằng sản phẩm thật của bạn. Một khay sushi dùng một lần điển hình có thể chứa từ 8 đến 12 miếng, trong khi khay đựng đồ dùng cho bữa tiệc được làm từ 24 đến 80 miếng. Nhiều danh mục liệt kê các kích thước thô như 8 inch, 12 inch, 14 inch và 16 inch, nhưng độ sâu thực tế khác nhau giữa các nhà cung cấp.

Chi tiết cần đưa vào mỗi bảng thông số kỹ thuật

Chiều dài, chiều rộng và chiều sâu bên trong tính bằng milimét, với dung sai được chấp nhận.

Độ dày hoặc trọng lượng của vật liệu trên mỗi mảnh vì các khay mỏng có thể bị cong vênh khi chịu tải đầy đủ.

Loại nắp: phẳng, hình vòm, bản lề hoặc nắp rời và có được xử lý chống sương mù hay không.

Cách bố trí các ngăn và có chỗ để nước tương, wasabi và gừng hay không.

Khả năng xếp chồng lên nhau, ảnh hưởng đến cả không gian trưng bày và chi phí vận chuyển.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cần yêu cầu từ nhà cung cấp

Vì khay chạm vào thực phẩm ăn liền nên nhà cung cấp của bạn phải có thể xuất trình các tài liệu phù hợp với thị trường đích của bạn. Không chấp nhận lời hứa bằng lời nói rằng khay đựng thức ăn là loại dành cho thực phẩm. Yêu cầu báo cáo thử nghiệm, kiểm tra xem báo cáo có bao gồm chính xác chất liệu và màu sắc bạn đang mua hay không, đồng thời xác nhận ngày phát hành là gần đây.

Hoa Kỳ: Tuyên bố tuân thủ tiếp xúc với thực phẩm của FDA đối với loại nhựa hoặc bìa giấy cụ thể.

Liên minh Châu Âu: tuân thủ các quy định về tiếp xúc với thực phẩm, thường được hỗ trợ bởi các báo cáo thử nghiệm di trú, cùng với tuyên bố về sự phù hợp.

Kiểm toán nhà máy: BRC, ISO 22000 hoặc các chứng chỉ tương tự cho thấy nhà máy tuân thủ các biện pháp kiểm soát vệ sinh.

Tuyên bố có thể phân hủy: tìm kiếm nhãn hiệu chứng nhận được công nhận thay vì nhãn "thân thiện với môi trường" đơn giản.

Tuyên bố không chứa kim loại nặng và BPA nếu nhà bán lẻ của bạn hoặc quy định tại địa phương yêu cầu.

MOQ, Giá cả và Thời gian thực hiện cho Khay Sushi số lượng lớn

Số lượng đặt hàng tối thiểu phụ thuộc vào việc bạn mua thiết kế có sẵn hay thiết kế tùy chỉnh. Các khay sushi có sẵn bán buôn từ một công ty thương mại hoặc danh mục nhà máy có thể bắt đầu ở mức vài nghìn chiếc cho mỗi kích cỡ, trong khi khuôn tùy chỉnh và bao bì in thường cần hàng chục nghìn chiếc. Thời gian thực hiện thường kéo dài từ vài tuần đối với hàng tồn kho đến sáu tuần hoặc hơn đối với dụng cụ và in ấn mới, cộng với vận chuyển đường biển. Những phạm vi này chỉ là hướng dẫn chung, vì vậy hãy luôn xác nhận chúng bằng văn bản cho đơn đặt hàng của bạn.

Khi so sánh báo giá, hãy chia nhỏ giá để bạn có thể xem xét điều tương tự giữa các nhà cung cấp:

Đơn giá đế và nắp, riêng biệt và gộp lại.

Các chi phí một lần như phí khuôn, bản in, phí mẫu và liệu chúng có được hoàn lại sau đơn đặt hàng đầu tiên hay không.

Các điều kiện Incoterms như FOB, CIF hoặc DDP vì chúng thay đổi người thanh toán cước vận chuyển, bảo hiểm và thuế.

Điều khoản thanh toán, thường là tiền đặt cọc cộng với số dư trước khi giao hàng hoặc chống lại chứng từ.

Thời hạn hiệu lực của giá, vì giá nhựa và giấy biến động theo thị trường.

Tùy chọn gắn nhãn hiệu khay Sushi tùy chỉnh

Khay sushi tùy chỉnh là một trong những cách rẻ nhất để làm cho sản phẩm mang đi trông cao cấp hơn và dễ nhận biết hơn trên kệ. Tùy chọn phù hợp phụ thuộc vào khối lượng và ngân sách của bạn. Những người mua nhỏ có thể bắt đầu với nhãn dán hoặc ống bọc giấy, không cần khuôn mới, trong khi những chương trình lớn hơn có thể lựa chọn các khay đúc và nắp in tùy chỉnh.

Những cách chi phí thấp để xây dựng thương hiệu cho khay Sushi

Tay áo bằng giấy in hoặc đai bụng trượt trên khay tiêu chuẩn.

Nhãn dán trên nắp ghi tên sản phẩm, thành phần và thông tin về chất gây dị ứng.

Logo dập nóng hoặc in lụa trên đế PP màu đen.

Tùy chọn xây dựng thương hiệu khối lượng cao hơn

Hình dạng khuôn tùy chỉnh, logo dập nổi và nắp hoặc hộp giấy được in đầy đủ mang lại tác động mạnh mẽ nhất đến thương hiệu, nhưng chúng cần MOQ lớn hơn và thời gian thực hiện lâu hơn. Phê duyệt bằng chứng kỹ thuật số và mẫu vật lý trước khi sản xuất hàng loạt và kiểm tra xem màu in có phù hợp với hướng dẫn thương hiệu của bạn dưới ánh sáng cửa hàng hay không.

Cách kiểm tra nhà cung cấp khay Sushi

Giá không nên là bộ lọc duy nhất. Một nhà cung cấp báo giá thấp hơn 10% nhưng cung cấp nắp đậy không nhất quán có thể khiến bạn phải trả giá đắt hơn nhiều do khách hàng phàn nàn và lãng phí. Bắt đầu bằng cách hỏi xem bạn đang giao dịch với một nhà máy hay một công ty thương mại vì điều này ảnh hưởng đến việc định giá, tùy chỉnh và ai chịu trách nhiệm về các vấn đề về chất lượng.

Yêu cầu ảnh hoặc video về dây chuyền sản xuất và kho thành phẩm.

Yêu cầu tài liệu tham khảo từ người mua trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm hoặc bán lẻ.

Kiểm tra năng lực sản xuất hàng tháng so với dự báo của bạn, kể cả mùa cao điểm.

Xác nhận quy trình kiểm soát chất lượng, chẳng hạn như tiêu chuẩn kiểm tra và giới hạn tỷ lệ lỗi.

Làm rõ chính sách đối với hàng hóa bị hư hỏng, không khớp hoặc giao trễ trước khi bạn thanh toán tiền đặt cọc.

Danh sách kiểm tra mẫu trước khi bạn đặt hàng số lượng lớn

Không bao giờ phê duyệt một đơn đặt hàng lớn từ một bức ảnh danh mục. Yêu cầu các mẫu từ cùng loại vật liệu và khuôn sẽ được sử dụng trong sản xuất, sau đó kiểm tra chúng trong các điều kiện phù hợp với mục đích sử dụng thực tế của bạn. Một mẫu trông đẹp mắt trên bàn vẫn có thể bị hỏng trong túi giao hàng hoặc tủ lạnh trưng bày.

Đổ đầy sushi thật vào khay, đóng nắp và nghiêng khay để kiểm tra xem có bị trượt và rò rỉ không.

Làm lạnh nó trong vài giờ và kiểm tra xem nắp có bị sương mù, nứt hoặc mất niêm phong hay không.

Xếp chồng nhiều khay đã đổ đầy lên để xem khay dưới cùng có bị biến dạng hay không.

Hãy ngửi khay khi còn mới, vì mùi nhựa hoặc mực nồng nặc có thể truyền sang thức ăn.

Hãy kiểm tra trải nghiệm mở vì nắp quá chặt sẽ khiến khách hàng khó chịu và nắp quá lỏng sẽ mở ra.

Lập kế hoạch đóng gói, vận chuyển và hạ cánh

Khay đựng sushi nhẹ nhưng cồng kềnh nên cước vận chuyển thường chiếm một phần lớn trong chi phí cuối cùng. Thiết kế lồng nhau giúp tiết kiệm không gian, trong khi nắp hình vòm và khay ngăn sâu sẽ chiếm nhiều diện tích hơn cho mỗi thùng carton. Hỏi từng nhà cung cấp về kích thước thùng carton, số lượng mỗi thùng và số lượng thùng carton phù hợp với một container 20 feet hoặc 40 feet, sau đó tính toán chi phí cho mỗi kiện hàng cập bến kho của bạn thay vì chỉ so sánh giá xuất xưởng.

Kiểm tra xem đế và nắp được đóng gói cùng nhau hay riêng biệt vì điều này sẽ làm thay đổi thời gian xử lý của bạn.

Yêu cầu túi hoặc ống bọc nhựa kín bên trong để khay luôn sạch sẽ trong quá trình vận chuyển đường biển.

Xác nhận kích thước pallet và độ bền của thùng carton, đặc biệt đối với việc lưu trữ xếp chồng trong các kho ẩm ướt.

Bao gồm thuế nhập khẩu, thuế địa phương và mọi khoản phí quy định đóng gói trong tổng chi phí của bạn.

Những sai lầm người mua thường mắc phải với khay đựng sushi

Chọn khay sushi rẻ nhất mà bỏ qua độ vừa vặn của nắp, khả năng chống rò rỉ và hiệu suất chống sương mù.

Bỏ qua các tài liệu liên hệ với thực phẩm và phát hiện ra vấn đề tại hải quan hoặc trong quá trình kiểm tra nhà bán lẻ.

Đặt hàng số lượng lớn mẫu thiết kế mới mà không có sự phê duyệt mẫu sản xuất.

So sánh các báo giá với các điều khoản Incoterms, loại vật liệu hoặc độ dày khác nhau như thể chúng giống hệt nhau.

Không lập kế hoạch cho các quy định về nhựa hoặc bao bì sắp tới tại thị trường mục tiêu.

Danh sách kiểm tra cuối cùng của người mua để tìm nguồn cung ứng khay Sushi

Trước khi bạn xác nhận đơn đặt hàng, hãy xác định loại khay, chất liệu và kích thước, sau đó liệt kê danh sách rút gọn của hai hoặc ba nhà cung cấp và yêu cầu báo giá bằng văn bản với bảng phân tích giá đầy đủ. Thu thập các tài liệu về an toàn thực phẩm, kiểm tra mẫu với sản phẩm thật, phê duyệt bằng chứng thương hiệu và tính toán chi phí xuất xưởng cho mỗi sản phẩm. Người mua làm theo các bước này sẽ nhận được khay sushi bảo vệ thực phẩm, thể hiện tốt thương hiệu và giữ cho chuỗi cung ứng ổn định từ lô hàng đầu tiên đến lô hàng thứ mười.